انواع السكر البني
الفرق بين السكر الابيض والسكر البني.
انواع السكر البني. يحتوي السكر البني أيضا على العسل الأسود والماء ويحتوي على القيمة الحرارية الأقل قليلا من السكر الأبيض. وهو يشبه إلى حد بعيد السكر البني ويتكون من بلورات السكر مع بعض من دبس السكر ويحتوي على فيتامينات ومعادن وسكر موسكوفادو إما سكر ناعم غير مكرر أو مكرر جزئيا ويمكن استخدامه في أي وصفة خبز. سكر المائدة ويصنع من قصب السكر أو من بنجر السكر.
السكر الأبيض هو الأكثر حلاوة من السكر البني. وي مكن تعريف السكر البني بأن ه قصب السكر الخام الذي تتم معالجته مرة واحدة فقط وينتج عن عملية التكرير هذه حبيبات سكر تحتوي على حوالي 5 10 من دبس السكر بالإنجليزية. السكر البني والسكر الأبيض كلاهما مصنوع من قصب السكر.
أنواع السكر البني 2 عصير القصب المبخر عصير قصب المبخر evaporated cane juice هو الاسم الشائع للسكر المنتج مباشرة من القصب المطحون باستخدام عملية بلورة مفردة. 2 ملعقة أو أقل. نوعية السكر المحتوي عليه الجلوكوز الملعقة الصغيرة 5 جم 20 سعرة حرارية.
حيث يتم تكوين هذا السكر عن طريق إضافة دبس السكر إلى السكر الأبيض العادي ويشكل دبس السكر في هذا النوع من السكر نحو نسبة 3 من نسبة السكر البني. ي عد السكر ج زءا أساسي ا من النظام الغذائي فقد شاع استخدامه منذ آلاف السنين وتتوفر منه أنواع متعددة أكثرها شعبية السكر الأبيض والسكر البني وت عر ف هذه الأنواع بالسكريات الم ضافة بالإنجليزية.